Resepi Nasi Daging Berempah

Today I am all alone juggling two kids and housework. Hubby is having his weekly treat golfing with his friends on the green. What will the usual smart mom do in this kind of situation? Shortcut and simple cooking. In the afternoon, I whip up fried spaghetti and for dinner I decided on one pot dish: nasi daging berempah. Enjoy the recipe:

20110606-111323.jpg

Bahan-bahan:
4 cawan nasi
200g daging (boleh tambah ikut selera anda)
1 ulas bawang besar*
2 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 inci halia*
2 sudu besar rempah kurma dan 1 sudu teh serbuk kunyit dibancuh dgn sedikit air
1/2 cawan tomato puree
50g butter dan sedikit minyak utk menumis
Garam secukup rasa

Cara:
1. Rebus daging dan simpan air rebusan. Potong daging nipis2 atau dadu mengikut citarasa anda.
2. Hiris nipis bahan2 bertanda *. Panaskan butter di dlm kuali dgn api sederhana dan tambah sedikit minyak supaya butter x cepat hangus. Tumis bahan yg dihiris td.
3. Selepas naik bau, masukkan bancuhan rempah dan tumis hingga garing dan berbau wangi. Masukkan pula tomato puree dan gaul rata bersama rempah td. Masukkan daging dan perasakan dengan garam secukup rasa. Setelah rempah garing, tutupkan api.
4. Basuh beras dan letakkan dlm periuk nasi. Tambahkan air rebusan daging mengikut sukatan untuk 4 cawan nasi. Masukkan rempah yang dimasak tadi bersama nasi dan gaul rata. Jangan lupa on periuk nasi dan masak nasi.

Resepi mudah dan pasti sedap! Kalau suka, boleh masukkan kismis atau kacang pis dan gajus. Rasanya seakan-akan nasi arab. Try it and you will love it😉

6 thoughts on “Resepi Nasi Daging Berempah

  1. nasi daging!! buat air asam x nette? tu lawan dia kan.. i first tried nasi daging at penang la masa undergrad.. buka puasa kt msjd.. since then, mencari kalo blh.. psr mlm kt bayan baru kot ada.. ada org kata pakai special rempah.. pakai rempah kurma blh rupanya eh.. thanks for the recipe!:)

  2. salam wo…
    pe side dishes utk nasi daging nie?/dah try last weekend..mmg bess…tp tulah nak idea for side dishesnya plak…heheheh :’)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s